ÉLIE CARAÏBES

L’histoire

Pourquoi Élie Caraïbes ?

Né en France, j’ai découvert une petite île des Caraïbes en 2017, comme on découvre une part de soi.

Professionnel de la restauration depuis plus de 30 ans, j’ai voulu créer un lieu sincère, où des produits comme les accras ou les bananes plantain, autrefois rares et festifs dans mon enfance, deviennent accessibles au quotidien.

Élie Caraïbes est pensé comme un carnet de voyage. Au fil du temps, la carte évoluera pour vous faire découvrir des spécialités venues de différentes îles des Caraïbes, des Antilles à la Jamaïque, selon l’inspiration, les saisons et les rencontres.

Ici, tout est fait maison, avec des recettes inspirées par ma créativité et celle de mon équipe.

Bienvenue dans un voyage qui se partage.
— Élie